recent

آخر الأخبار

recent
جاري التحميل ...

اكتشفوا اسرااااار اشهر الاطباق المغربية الخاصة بالمناسبات من يد طباخة محترفة (حلقة 1)

اكتشفوا اسرااااار اشهر الاطباق المغربية الخاصة بالمناسبات من يد طباخة محترفة (حلقة 1)

أشهر الأكلات المغربية

الطاجين الدجاج الطاجين عبارة عن قدر مصنوع من الطّين يتكوّن من وعاء وغطاء على شكلٍ مخروطي، ويُستخدم في تحضير أغلب الأكلات المغربيّة، منها طبق طاجين الطبق. المكوّنات دجاجة واحدة مُقطّعة إلى ستّ قطع. حبة واحدة من البصل المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبروش. ربع ملعقة صغيرة من الزّعفران. ملعقة كبيرة من العسل. ثلاث حبّات كبيرة من الجزر المُقطّع إلى أعواد. مئة وخمسون مليلتراً من الماء. شرائح ليمون للتقديم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من بهارات رأس الحانوت. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير سخّني الزيت في الطاجين، ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل، والزّنجبيل، إلى أن يتحمّر البصل قليلاً. أضيفي الماء، والزّعفران، والعسل، والجزر، والبهارت، ثمّ غطي الطاجين وخففي الحرارة، اطبخي الطاجين من خمسٍ وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. زيّني الطاجين بالبقدونس وشرائح اللّيمون وقدّميه مع الكسكس.

عن الكاتب

شهرزاد

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

مجلتنا