recent

آخر الأخبار

recent
جاري التحميل ...

موسكوتشو او كيكة رهييبة بالشكلاطة وذوق القهوة وبثلاث بيضات فقط وبحجم عائلي

موسكوتشو او كيكة رهييبة بالشكلاطة وذوق القهوة وبثلاث بيضات فقط وبحجم عائلي

طريقة عمل الكيك العادي

الكيك العادي يُعد الكيك من الحلويّات اللتي تقدم في أغلب المناسبات الخاصّة كحفلات الأعراس، وأعياد الميلاد، والمناسبات التذكاريّة، والأعياد. يختلف مُسمّى الكيك من دولة إلى أخرى ككعك الحلوى، وكعك المعمول والكعك العادي كما سنتطرق في هذا المقال في شرح كيفيّة إعداده. كيك الفانيلا العادي مدة التحضير: 15 دقيقة . مدة الطهي: 30 - 40 دقيقة. الكمية: 10 - 12 أشخاص . المستوى: سهل المكونات أربع حبّات حجم كبير من البيض. كوب واحد من زيت الذّرة. رشّة من الملح. ربع ملعقة من بيكربونات الصّودا. كوبان من الدّقيق. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا السائلة، أو الفانيليا الباودر. ملعقة واحدة كبيرة من البيكنغ باودر. كوبان من السكر، ومن الممكن زيادة الكميّة أو تقليلها حسب الرّغبة. كوب من عصير البرتقال، أو كوب واحد من الحليب. كوب واحد من الماء المغلي. طريقة التحضير انخلي الدّقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصّودا على الخليط، ثمّ أضيفي السكّر. ثبّتي المضرب الشبكي في الوعاء، وشغّليه على سرعة بطيئة لعدّة ثواني. أضيفي بعد ذلك الحليب، وزيت الذرّة، والبيض والفانيليا، ثمّ اخفقي هذه المكوّنات على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقتين. ثمّ أضيفي الماء المغلي، واخفقي الخليط لمدّة تصل إلى نصف دقيقة، حتّى تحصلي على خليط ناعم. أحضري قالب الكيك ثمّ ادهنيه بالزيت، والقليل من الدّقيق، وحرّكيه في القالب حتى يغطّي كافّة جوانب القالب ثم تخلّصي من الدّقيق الزّائد. اسكبي بعد ذلك خليط الكيك في القالب. ثمّ سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، وأدخلي الكيك في الفرن لمدّة تتراوح من 30 – 35 دقيقة. يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغيرٍ أو بوضع سكّينة أو شوكة، فإن خرج العود أو السّكين أو الشوكة نظيفاً فهذا يُعد دليلاً على نضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق، ثم أخرجيه من الصينيّة، واتركيه على الشّبك إلى أن يبرد تماماً وتخلّصي من ورق الزّبدة الذي قمتي بوضعه مسبقاً، وضعي الكيك في طبق التّقديم.

عن الكاتب

شهرزاد

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

مجلتنا